Você sabe quanto realmente custa cada produto que vende?
O Arbor Matzah transforma suas receitas em fichas técnicas e calcula o custo real — ingredientes, perdas no preparo e no forno, rendimento, embalagem e mão de obra — para você formar seu preço de venda com base nos seus custos. Sem planilha.
Comece pelo custo. Quando a produção crescer, o mesmo sistema cuida de estoque, compras e pedidos.
Ingredientes e quantidades + rendimento → custo por unidade → seu preço de venda
Do custo ao pedido, no mesmo lugar
Comece calculando seus custos. Estoque, compras e pedidos estão prontos para quando a sua produção pedir.
1. Ficha Técnica Completa & Escalonamento de Fermento
Separação rigorosa de perdas de pré-preparo (cascas, aparas) e perdas de cocção no forno. Medidas caseiras (xícaras e colheres) convertidas em gramas reais pela densidade de cada insumo. Escalonador alométrico de fermentos para multiplicar receitas sem desandar a massa.
2. Compras, Fornecedores & Impacto Financeiro
Registre suas compras — ou fotografe a nota e a IA lança a compra para você. Quando o leite condensado, a farinha ou o queijo sobem, você vê na hora quanto cada receita ficou mais cara e quanto isso tira da sua margem.
3. Estoque Físico com Baixa por Produção
Livro-razão imutável de entradas e saídas. Ao preparar uma fornada ou finalizar uma encomenda, o sistema verifica a disponibilidade na despensa e dá baixa automática em todos os ingredientes e sub-receitas consumidos.
4. Orçamentos, Pedidos & Gestão de Clientes
Monte propostas comerciais em segundos com preços sugeridos pré-calculados. Imprima ou envie pelo WhatsApp orçamentos elegantes sem custos confidenciais. Acompanhe datas de entrega e controle encomendas com tranquilidade.
Comece em menos de 1 minuto
Escolha um perfil inicial gratuito com insumos de referência, densidades calibradas e receitas-modelo com custo e rendimento já calculados.
Confeitaria & Doces
Chocolates nobres, cacau, açúcares, leites condensados, essências e fermento químico calibrados para bolos e brigadeiros gourmet.
Marmitas & Refeições
Arroz, feijão, frangos e carnes com índice de hidratação e perda de cocção em forno/chapa para porcionamento exato por marmita.
Panificação & Pães
Farinhas especiais, fermentos biológicos frescos e secos, sais e gorduras com escalonamento alométrico e perda de forno.
Salgados & Lanches
Frango desfiado, massas cozidas, óleos para fritura e queijos calibrados para calcular o custo real do lote de cento para festas.
Pizzaria & Pizzas
Farinhas especiais, maturação a frio, queijos, molhos e caixas oitavadas organizados em sub-receitas por tamanho e sabor.
Espetinhos & Assados
Alcatra, frango e linguiças com cálculo de perdas de limpeza (aparas) e perda de peso na brasa para apurar o custo real por espeto.
Planos pensados para o momento da sua produção
Crie sua conta com acesso total liberado aos recursos do PRO PLUS durante 15 dias. Sem necessidade de cartão de crédito.
Free
Ideal para quem quer experimentar o método, organizar as primeiras receitas e descobrir o custo real de produção.
- ✓ Custo real de até 5 receitas: custo por porção e por kg, preço de venda e margem calculados com os seus parâmetros
- ✓ Fator de Correção & Perda de Cocção: veja quanto peso e dinheiro você perde na limpeza e no forno
- ✓ Conversão de medidas caseiras: xícaras e colheres em gramas pela densidade real
- ✓ Escalonador de receitas: multiplique ou divida a receita mantendo a proporção
- ✓ Ficha técnica em PDF: impressão padronizada e limpa para bancada
- ✓ Cadastro de ingredientes e categorias ilimitado
- ✕ Sem estoque nem pedidos
- ✕ Sem tabela nutricional
PRO
Para confeitarias, padarias e negócios artesanais que precisam controlar insumos, reduzir desperdícios e formar preço com base nos custos reais.
- ✓ Tudo do plano Free, e ainda:
- ✓ Receitas e ingredientes ilimitados: todo o seu cardápio organizado sem limites
- ✓ Estoque com baixa automática: saldo atualizado a cada produção
- ✓ Lista de compras pelo ponto de reposição: saiba o que comprar antes de faltar
- ✓ Pedidos e orçamentos para WhatsApp: propostas profissionais em 1 clique
- ✓ Leitura de nota fiscal por IA: fotografe a nota e a compra entra sozinha
- ✓ Impacto no custo: ao registrar uma compra mais cara, veja quais receitas ficaram mais caras e quanto isso afeta sua margem
- ✓ Importação de planilhas: traga suas receitas do Excel
PRO PLUS
Para ateliês e negócios em crescimento que decidem com base na margem de cada produto e precisam de rotulagem nutricional.
- ✓ Tudo do plano PRO, e ainda:
- ✓ Tabela Nutricional & Lupa Frontal: calculadas a partir das suas receitas, segundo os parâmetros da ANVISA RDC 429/2020 e IN 75/2020. Cálculo de apoio: a conferência final do rótulo é do fabricante.
- ✓ Engenharia de Cardápio (Matriz BCG & Curva ABC): Diagnóstico financeiro de produtos Estrelas, Burros de Carga e Cães para maximizar margem.
- ✓ Copiloto com IA: ajuda a montar e balancear receitas.
Sua jornada de 15 dias no Arbor Matzah
Durante o teste gratuito, conduza sua produção pelos passos abaixo para vivenciar o valor real do sistema:
Escolha um perfil inicial pronto (Confeitaria, Pães ou Salgados) ou cadastre seus insumos com medidas caseiras em gramas.
Crie sua primeira receita técnica separando perdas de limpeza e evaporação de peso no forno.
Descubra o custo real por fatia ou quilo e identifique imediatamente se o seu preço atual cobre todos os custos.
Cadastre um pedido e gere uma proposta orçamentária profissional pronta para enviar no WhatsApp do cliente.
Dê baixa automática dos insumos gastos e visualize a lista de compras gerada pelo ponto de reposição.
Experimente a Engenharia de Cardápio (BCG e ABC) e a Tabela Nutricional com lupa frontal da ANVISA RDC 429.
Escolha continuar com o PRO (operação diária), avançar para o PRO PLUS (inteligência de dados) ou manter suas 5 principais receitas seguras no Free.
🔒 Sem cobrança automática e sem necessidade de cartão
Ao se cadastrar, você tem acesso imediato a todas as funcionalidades por 15 dias. Ao final do período, você decide se deseja contratar um plano pago. Se não contratar, sua conta migra para o Free sem perda de dados.
Descubra hoje quanto custa o que você produz
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